食品業界には、大企業以上の収益を出している中小企業が少なくありません。そのため、明るく元気で失敗を恐れない向上心ある人材が求められています。女性が多く活躍している業界食品業界というのは、大企業と中小企業が市場をすみ分けて共存共栄している業界です。大企業と中小企業は、製造業のようないわゆる垂直関係にあ...
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食品業界は業態が多岐に渡り、また市場の奥行きも深い為仕事の種類も実に多彩で、その数は100種類を超えるといわれています。技術が売り物の食品メーカー厚生労働省の職業分類によれば、日本には2,167種以上の職種があり、このうち100種類以上の業種が食品業界にあります。ここでは、そのうちの主な職種を紹介し...
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食品を経済的に生産するための管理を行う生産管理と、食品の品質と安全性を実現するための品質部門があります。生産管理の仕事の目的とは？生産管理とは安全で品質の高い製品を、決められた時間内で経済効率良く生産する業務です。一般に加工食品の生産・販売のプロセスは次の通りです。市場調査商品企画工程設計需要の予測...
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社内サービス部門と言える管理部門は、企業の要となる存在です。事業が大きくなるにつれて、専門的なスキルが求められます。管理部門が特に重要管理部門は企業にとって要であり、強い会社は管理部門が強いといわれるほどです。社内の各部門がスムーズに仕事を進めることができるようサポートする部門であり、バックオフィス...
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取引の流れを数値的に記録することで、経営の判断を行うのが経理の仕事です。他にも、人事や労務においては、人にまつわる重要な仕事となっています。経理の仕事について経理では事業の取引資金の流れを数字で記録し、経営判断の資料を作り、整理し、保管します。具体的には、出納業務（売掛金の回収、買掛金の支払い、小切...
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市場の開発や拡大にかかわる業務であり、事業の先端を担うのがマーケティングです。専門的スキルを持った人材が求められる業務です。マーケティングの概念は広いマーケティング業務には商品市場の開発・拡大に関するすべての活動が含まれます。その商品を取り巻く市場の動向や、消費者嗜好をつかんで商品戦略を立てて、実行...
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